大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于吐司分割整形機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹吐司分割整形機(jī)械設(shè)備的解答，讓我們一起看看吧。

自制吐司切割工具？

鋒利的鋸齒刀一把，或是吐司切片器。

將鋸齒刀伸進(jìn)吐司切片器的縫隙中，選擇你喜歡的厚度，前后滑動(dòng)鋸齒刀，薄的厚的吐司片都能輕松切出來(lái)咯

整齊的吐司切片看著十分舒適，可以準(zhǔn)備火腿生菜芝士片，番茄片，蛋黃醬，沙拉醬來(lái)制作三明治了??

南瓜吐司廚師機(jī)做法？

使用廚師機(jī)制作南瓜吐司的步驟如下：

1. 準(zhǔn)備食材：南瓜蒸熟并碾成泥，加入酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶等液體食材，以及面粉和奶粉。

2. 啟動(dòng)廚師機(jī)：將食材放入廚師機(jī)攪拌桶中，開(kāi)啟二檔揉面10分鐘。然后加入黃油，繼續(xù)揉面至面團(tuán)可以拉出透明的薄膜。

3. 基礎(chǔ)發(fā)酵：將面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍大，時(shí)間約為1-2小時(shí)。

4. 面團(tuán)分割：發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后，分割成等份，每份約120克。

5. 松弛：將分割好的面團(tuán)蓋上濕布，靜置松弛15分鐘。

6. 面團(tuán)整形：松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，卷起，再次搟長(zhǎng)，卷起。共進(jìn)行兩次搟卷。

7. 放入模具：將整形好的面團(tuán)放入提前抹油的450克吐司模具中。

8. 二次發(fā)酵：面團(tuán)再次發(fā)酵至九分滿(mǎn)，時(shí)間約為40分鐘。

9. 烘烤：提前預(yù)熱烤箱至175度，將面團(tuán)放入中層，烤35分鐘左右，至表面金黃即可。

吐司空洞原因？

1、可能是揉面沒(méi)有到位，吐司一般是揉到手套膜的程度，就是微微撐開(kāi)，有一層薄薄的膜，慢慢拉伸，可以抻出透明的大片的像手套一樣的膜。

2、跟發(fā)酵時(shí)間和溫度有關(guān)，吐司首次發(fā)酵，到2.5倍大就行，手指戳下去不回彈不凹陷，親有可能是發(fā)過(guò)了，空洞太大。

3、可能是排氣整形沒(méi)有弄好，首發(fā)完成之后一般吐司分割成三等份兒，滾圓松弛，搟成橢圓形正好排氣，然后卷起來(lái)整形，這一步?jīng)]做好可能有大氣泡藏在面團(tuán)里，形成空洞。

4、也可能跟配方有關(guān)，糖太多了，水太少了，比例不合適都是有可能的。

吐司面包內(nèi)部全是蜂窩？

可能是揉面沒(méi)有到位,吐司一般是揉到手套膜的程度,就是微微撐開(kāi),有一層薄薄的膜,慢慢拉伸,可以抻出透明的大片的像手套一樣的膜。

2.

跟發(fā)酵時(shí)間和溫度有關(guān),吐司首次發(fā)酵,面塊到2。 5倍大就行,手指戳下去不回彈不凹陷,有可能是發(fā)過(guò)了,空洞太大。

3.

可能是排氣整形沒(méi)有弄好,首次醒發(fā)完成之后一般吐司分割成三等份兒,滾圓松弛,搟成橢圓形正好排氣,然后卷起來(lái)整形,這一步?jīng)]做好可能有大氣泡藏在面團(tuán)里,形成空洞。

4.

也可能跟配方有關(guān),糖太多了,水太少了,比例不合適。

到此，以上就是小編對(duì)于吐司分割整形機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于吐司分割整形機(jī)械設(shè)備的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。