大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于椒鹽燒餅機械設(shè)備的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹椒鹽燒餅機械設(shè)備的解答，讓我們一起看看吧。

椒鹽燒餅是怎么做的？

面粉加水和酵母粉攪拌均勻，和成一個面團，靜置半個小時醒發(fā)，然后揉成條狀，揪成劑子，將每一個劑子搟成餅，面餅中加鹽花椒粉，然后團起來，再壓平，用平底鍋烤制兩面金黃即可。

步驟1

鍋中加入350克清水+5克酵母。 設(shè)置2分鐘/37度/速度3激活酵母。

步驟 2

加入500克面粉。 設(shè)置30秒/速度3-6混合。

步驟 3

混合后，設(shè)置2分鐘揉面。

步驟 4

首先把面倒入盆里，加入3克酵母粉攪拌均勻倒入溫水活成軟硬適中的面團醒發(fā)半小時，然后倒入按板上揉搓排氣，分成幾個相等的小劑子，然后把椒鹽和油攪拌均勻，然后把小劑子搟成牛舌狀沫上椒鹽油在對折成園形卷起來壓扁整理好形狀就可以烙制，放電餅鐺里烙制兩面金黃即可。

椒鹽燒餅怎么做？

用料 

主料 ：面粉300克 。

輔料 ：食用堿面 1茶匙 ，鹽 1茶匙 ，酵母 3克 ，芝麻 1湯匙 ，食用油 1湯匙 ，椒鹽 1小勺 ，溫水 適量 ，

椒鹽燒餅的做法：

 1. 面粉加酵母，堿面，1茶匙鹽拌勻，再加入溫水拌成絮狀 

具體步驟：

第1步：和面盆中倒入500克的面粉，五克的白糖，五克的耐高糖酵母，扒拉均勻后，加入300克的溫水，攪成面絮。

第2步：攪拌好的面絮揉成光滑軟硬適中的面團，再在面墊上撒一層干淀粉防粘，和好的面團不用洗面，直接移到面墊上。

第3步：把面團搟成一個長方形的大薄餅。

椒鹽燒餅是一種口感香脆，味道濃郁的小吃。下面是椒鹽燒餅的做法：

材料：

- 中筋面粉200g

- 酵母3g

- 白糖15g

- 鹽2g

- 水120ml

- 面粉適量

- 油適量

- 雞蛋1個

家常椒鹽燒餅怎么做？

步驟 1

面粉，泡打粉放入盆里攪拌一下。 向面粉里慢慢加入溫酵母水，攪拌成絮狀，活成光滑面團，蓋上松弛40分鐘。

步驟 2

準備一個小碗，放入20克面粉，椒鹽粉，把30克油加熱后也倒入小碗中，拌勻，做成油酥。

步驟 3

椒鹽火燒做法？

1· 300克面粉，3克酵母粉，半勺白糖用180克溫水劃開，和面，醒面。

2· 天氣冷，和面盆可以放入溫水鍋上蓋蓋

3· 一些面粉，一大把椒鹽，一些油調(diào)油酥，這個過程，根據(jù)個人口味添加

4· 醒好的面分成劑子，搞成薄餅，抹上油酥，中間切一下

5· 從切口處沿著邊卷起來，收下口子

6· 沾著水，再站芝麻

7· 用手按壓不用搟面杖搟了，按壓薄點就可以了

8· 鍋里刷油。兩邊金黃即可

9· 可以加菜，可以直接吃

1. 把適量發(fā)酵粉溶在一碗40攝氏度的溫水中，用這水和面，面要盡量和得軟些（水多一些面就軟）。蓋上濕布或保鮮膜，再蓋上一個鍋蓋，放在溫暖處等待發(fā)酵。適宜發(fā)面的溫度在30度左右，過幾天天氣冷了就不適合發(fā)面了

2. 大概兩小時以后，面團發(fā)至兩倍大，就可以開始做餅胚了。由于面和得比較軟，所以有些粘手，沒關(guān)系，面團滾上一層干面粉就行了。說到這里我想起來，總有南方的同學(xué)問做面食的時候太粘手怎么辦。其實常做面食的同學(xué)都知道，在做面食的時候我們都要另備一碗干面粉，叫做“薄面（bo mian）”，隨時灑在案板上防粘，比如搟餃子皮的時候，面劑子兩面都要沾上薄面后再搟，以防粘在案板和搟面杖上，這個細節(jié)以前沒說過，我以為大家都知道

3. 案板上灑一層薄面，把面團搟成一張大餅，餅上灑一層花椒粉和適量鹽，再用搟面杖搟一搟，使花椒粉和鹽牢牢地粘在面餅上

4. 再抹上一層植物油，把面餅卷起來。抹油的目的是使餅?zāi)芊謱?，否則面餅卷起來之后就粘一起了

5. 切成小塊

6. 把兩端捏嚴，隨意按成小餅，再搟薄一些

7. 平底鍋燒熱，刷一層油，放入餅胚，蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘，如果您的鍋蓋是玻璃的，此時能看到面餅微微發(fā)起變厚，鍋蓋內(nèi)凝有一層細密的小水珠。翻一面，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜三分鐘左右即可。烙餅的時候不斷有花椒的香味飄出，真饞人。注意烙餅時一定要蓋上鍋蓋，這樣水汽不會跑掉，烙出的餅才會軟。烙好的餅如果不馬上吃，就要放在一個有蓋的鍋里保溫保濕，這樣等全部烙完的時候再吃還是熱乎的

到此，以上就是小編對于椒鹽燒餅機械設(shè)備的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于椒鹽燒餅機械設(shè)備的4點解答對大家有用。